Касса

Вкладка Касса является основной для работы с гостями и открытыми чеками заведения. На вкладке доступны следующие действия:

• настроить расположение залов и столов;
• открыть новый чек и добавить позиции;
• применить скидку;
• напечатать пречек;
• оплатить чек;
• перенести чек на другой стол;
• передать чек другому сотруднику;
• перенести позиции в другой чек;
• добавить или изменить комментарий к чеку.

Отображение вкладки зависит от режима работы кассового терминала:

• В режиме ресторана на вкладке по умолчанию открывается схематичное расположение столов. Для каждого стола отображается, кто его обслуживает, открыт ли чек, количество гостей за ним, а также этап приготовления и общая сумма. Чеки текущего пользователя отмечены зелёным цветом, чеки других сотрудников — красным.

  Для удобства на столах также доступны следующие обозначения:

  • — чек на этапе создания/редактирования;
  • — позиции из чека отправлены на приготовление;
  • — напечатан пречек.

  При нажатии на конкретный стол открывается список открытых за ним чеков.

  

• В режиме быстрых заказов схема столов отсутствует: в левой части вкладки сразу доступно меню заведения, а в правой — список позиций из последнего открытого чека.

По умолчанию в списке отображаются только чеки, открытые текущим пользователем. Список всех чеков за смену, в том числе закрытых или открытых другими сотрудниками, можно просмотреть на вкладке Чеки или в разделе Кассовые смены → Чеки консоли управления.

Чтобы переключиться на другой открытый чек, вверху списка позиций нажмите значок и в выпадающем списке выберите нужный.

Настроить расположение столов

Сценарий актуален только для работы в режиме ресторана.

На старте работы заведения необходимо добавить залы и настроить расположение столов. Сделать это может только сотрудник с разрешением Администратор кассы, подробнее см. Должности.

Чтобы настроить схему расположения столов:

1. Создайте залы:

   1. Нажмите кнопку + Зал. Откроется окно для добавления.
   2. Введите название зала и нажмите кнопку Добавить зал. Зал будет добавлен.

   Чтобы удалить зал, нажмите на значок .

2. Для каждого зала создайте необходимое количество столов:

   1. Выберите нужный зал, для этого нажмите на его название.

   2. Нажмите на кнопку + Стол. Откроется окно для добавления.

   3. Введите название или номер стола.

   4. Укажите параметры стола:

      • в блоке Тип стола выберите его форму;
      • в блоке Цвет стола выберите его материал.

   5. Нажмите кнопку Добавить стол. Стол будет добавлен.

3. Для каждого зала схематично разместите столы на экране в соответствии с их реальным расположением: для этого зажмите стол и переместите на нужное место. Чтобы удалить стол, перетяните его на значок .

Чтобы перейти к списку чеков, выберите нужный стол. Чтобы вернуться к схеме столов, нажмите на значок .

Открыть новый чек

Сценарий актуален только для заказов, оформленных внутри заведения. Для онлайн-заказов чек создается автоматически после принятия заказа.

В режиме ресторана

1. На схеме зала выберите нужный стол.

2. Укажите количество гостей и нажмите кнопку Открыть чек. Будет открыт новый чек.

   

   В режиме ресторана чек можно разделить по гостям и по подачам. Вы можете в любой момент увеличить количество гостей в чеке, для этого нажмите кнопку Добавить гостя. Чтобы удалить гостя из чека, нажмите на него, затем потяните вправо и нажмите на значок .

3. Примите заказ у каждого гостя для первой подачи:

   1. Найдите позиции в меню, при необходимости воспользуйтесь поиском по названию. Чтобы просмотреть описание позиции, её состав или способ приготовления, нажмите на значок .

      • Для блюд или напитков укажите количество позиций. Если для приготовления используются модификаторы, выберите нужные опции.
      • Для продукции, подлежащей маркировке Честный Знак, отсканируйте маркировку. Будет выполнена проверка на соответствие маркировки в системе.

   

   1. Нажмите кнопку . Позиция будет добавлена в заказ. Аналогичным образом добавьте прочие позиции. Чтобы переключиться между гостями, нажмите на порядковый номер гостя.

   Чтобы изменить количество или выбранные модификаторы, в списке нажмите на название и в левом меню скорректируйте позицию, затем нажмите кнопку . Чтобы удалить позицию из чека, нажмите на значок .

4. Если в заказе есть позиции для приготовления на цехах, нажмите кнопку Отправить на кухню. Для задействованного в приготовлении цеха будет напечатан чек, обозначающий начало работ.

   После отправки на приготовление подачу по умолчанию нельзя редактировать. В режиме ресторана эта функция доступна только сотрудникам, для учётной записи которых включена опция Опасные кассовые функции.

   Чтобы отредактировать подачу, нажмите на значок , внесите необходимые изменения и снова нажмите на кнопку Отправить на кухню. Все изменения будут отражены в истории чека.

5. По готовности позиций на вкладке Раздача подайте их гостям.

Чтобы добавить в чек ещё одну подачу, нажмите кнопку Добавить подачу и в меню выберите новые позиции.

Чтобы закрыть чек, примите оплату у гостей. После оплаты чек исчезнет из общего списка и будет доступен только на вкладке Чеки.

В режиме быстрых заказов

1. Откройте новый чек одним из способов:

   • Если это первый заказ за сегодня, нажмите кнопку Открыть чек.

   • В правой части экрана нажмите значок и в выпадающем списке нажмите Открыть новый чек.

2. Найдите позиции в меню, при необходимости воспользуйтесь поиском по названию. Чтобы просмотреть описание позиции, её состав или способ приготовления, нажмите на значок .

   • Для блюд или напитков укажите количество позиций. Если для приготовления используются модификаторы, выберите нужные опции.
   • Для весового товара укажите выходное количество.
   • Для продукции, подлежащей маркировке Честный Знак, отсканируйте маркировку. Будет выполнена проверка на соответствие маркировки в системе.

   

3. Нажмите кнопку . Позиция будет добавлена в заказ. При необходимости аналогичным образом добавьте другие позиции.

   Чтобы изменить количество или выбранные модификаторы, в списке нажмите на название и в левом меню скорректируйте позицию, затем нажмите кнопку . Чтобы удалить позицию из чека, нажмите на значок .

4. Если в заказе есть позиции для приготовления на цехах, нажмите кнопку Отправить на кухню. Для задействованного в приготовлении цеха будет напечатан чек, обозначающий начало работ. При необходимости вы можете напечатать пречек.

   Обратите внимание: в режиме быстрых заказов позиции, отправленные на приготовление, уже нельзя редактировать.

5. По готовности позиций на вкладке Раздача подайте их гостям.

Чтобы закрыть чек, перейдите к оплате заказа. После оплаты чек исчезнет из общего списка и будет доступен только на вкладке Чеки.

Применить скидку

Используйте программу лояльности или специальные акции, чтобы предоставить гостям скидки на заказы. Для этого нажмите на кнопку . Откроется дополнительное окно.

Выберите скидочную акцию, например, Стафф.

Обратите внимание: скидка будет применена к чеку целиком. Чтобы применить скидку только к отдельной позиции, в чеке нажмите на название позиции и в левом меню выберите нужную акцию.

Если вы используете программу лояльности:

1. В блоке Карта лояльности нажмите кнопку Привязать.

2. Отсканируйте штрихкод карты или введите номер телефона гостя. Будет выполнен поиск, затем на экране отобразится информация о госте, а также количество баллов, доступных для списания.

   

   Если информация о госте не была найдена, Kitchen Drive предложит присоединиться к программе лояльности. Для этого нажмите кнопку Создать карту гостя. Чтобы на экране также отобразились QR-коды для добавления электронной карты в Google Wallet или Apple Wallet, нажмите кнопку Показать QR-коды.

3. Выберите нужные опции:

   • Чтобы продолжить копить баллы, включите опцию Накопить баллы.

   • Чтобы списать накопленные баллы, включите опцию Потратить баллы и с помощью указателя укажите сумму, которую нужно учесть при оплате заказа.

4. Нажмите кнопку Добавить гостя в чек. Карта лояльности будет применена к заказу.

Напечатать пречек

Под пречеком понимается ознакомительный счёт, содержащий список позиций, а также общую сумму к оплате. Пречек похож на кассовый чек, однако не является юридическим документом. Печать пречека — опциональная функция, которую заведения могут использовать в своих процессах в зависимости от их формата.

• В режиме ресторана пречек может содержать QR-коды для чаевых обслуживающему персоналу.

• В режиме быстрых заказов пречек можно использовать как дополнительный чек для бара, если в заведении нет принтера чеков.

В приложении Kitchen Drive кнопка Пречек отображается в чеке после отправки позиций на приготовление, но до оплаты. Чтобы кнопка была доступна, в параметрах терминала включите опция Печатать пречек.

Чтобы напечатать пречек, нажмите кнопку Пречек.

При необходимости вы можете отменить пречек после печати и напечатать его повторно. Сделать это могут только сотрудники, для учётной записи которых настроены соответствующие разрешения, а именно — включена опция Опасные кассовые функции. Подробнее см. Должности.

Чтобы отменить пречек, рядом с кнопкой Оплатить нажмите кнопку Отменить. Изменения будут сохранены в истории чека.

Оплатить чек

1. Найдите чек: для этого над списком позиций нажмите на значок и в выпадающем списке выберите нужную опцию.

2. Перед оплатой примените нужные скидки и, если требуется, напечатайте пречек.

3. Нажмите кнопку Оплатить. Откроется окно оплаты заказа, отобразится сумма к оплате, а также перечень разрешенных в вашем заведении способов оплаты.

   Порядок их отображения и доступностей для гостей можно настроить в разделе Общие настройки → Способы оплаты консоли управления.

   

   Некоторые заказы могут быть оплачены заранее, например, онлайн-заказы на сайте-витрине или в гостевом приложении. В этом случае выбор способа оплаты будет недоступен.

4. Если заказ еще не был оплачен, выберите способ оплаты и введите сумму. При оплате наличными используйте для быстрого ввода кнопки с номиналом купюры — при нажатии в Kitchen Drive отобразится сумма сдачи с этой купюры.

   При необходимости можно совместить несколько способов оплаты, например, чтобы гость оплатил часть картой, а часть наличными. Для этого включите опцию Разбить сумму и по очереди введите сумму оплаты для каждого способа.

5. Включите нужные опции для печати чека:

   • Отправить чек по SMS — введите номер телефона, гость получит чек об оплате в SMS;
   • Отправить чек на электронную почту — введите адрес электронной почты, гость получит чек об оплате в сообщении;
   • Чек коррекции — опция для внесения изменений в уже закрытый чек.

6. Нажмите кнопку Напечатать чек. Будет напечатан кассовый чек об операции. Если вы работаете в режиме быстрых заказов, после оплаты сразу же откроется новый чек.

Список всех чеков за смену доступен на вкладке Чеки.

Перенести чек на другой стол

Сценарий актуален только для работы в режиме ресторана.

Если гости пересели за другой стол, перенесите чек в приложении. Для этого:

1. Нажмите на кнопку . Откроется дополнительное меню.

2. В блоке Перенести чек на другой стол в выпадающем списке выберите нужный стол. При необходимости воспользуйтесь поиском по названию или номеру. Чек будет автоматически перенесён на другой стол.

Передать чек другому сотруднику

Во время работы с заказом вы можете передать чек другому сотруднику. Для этого:

1. Нажмите на кнопку . Откроется дополнительное меню.

2. В блоке Передать чек сотруднику нажмите на имя и в выпадающем списке выберите нужную опцию, при необходимости воспользуйтесь поиском по имени сотрудника. Чек будет передан другому сотруднику.

Перенести позиции в другой чек

Сценарий актуален только для работы в режиме ресторана.

Вы можете перенести отдельные позиции из одного чека в другой. Для этого:

1. Нажмите на кнопку . Откроется дополнительное меню.

2. Перенести позиции можно как в уже существующий чек, так и в новый.

   • Чтобы открыть новый чек, включите опцию Открыть новый чек и в выпадающем списке выберите нужный стол.
   • Чтобы перенести позиции в уже открытый чек, в выпадающем списке Чек найдите нужный. При необходимости воспользуйтесь поиском по номеру чека, сумме заказа или имени сотрудника, который его открыл.

3. В списке подач этого чека выберите все позиции, которые нужно перенести.

4. Нажмите кнопку . Откроется чек с перенесёнными позициями.

Добавить комментарий к чеку

Чтобы добавить или изменить комментарий к заказу:

1. Нажмите на кнопку .

2. Введите или отредактируйте текст комментария, а также при необходимости укажите идентификатор заказа (например, для заказов на вынос).

3. Нажмите кнопку . Изменения будут сохранены, комментарий отобразится на чеках кухни, на пречеке, а также в карточке раздачи на вкладке Раздача.